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一部关于糖的电影 (2014)

5.0分

主演:达蒙·加梅乌 

导演:达蒙·加梅乌   又名: yibuguanyutangdedianying

简介: 为了切断所有相冲突的科学观点,也为了即将到来的为人之父做准备,Damon Gameau决定找出糖对人体健康的真正作用。Damon Gameau是一名澳大利亚演员兼导演,他几年来坚持食用无糖食品,亲自试

《一部关于糖的电影》最新资讯及相关信息:

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这是个发生在澳大利亚的实验,但这个实验,却与远在中国的我们,息息相关。




有个人把这场实验拍成了纪录片:《一部关于糖的电影》




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你是嗜糖者吗?




每天需要一杯奶茶续命;心情不好的时候,要来块蛋糕改善心情;宅在家的时候,一定不能少了肥宅快乐水...




如果是的话,这部记录片简直是为你打造的。




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如果你不是嗜糖者,但你的饮食中有麦片、低脂酸奶、现榨果汁的话...




那这部纪录片,依然是为你打造的。




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这部纪录片出生于2014年,虽然已过去6年,但现在看依然极具警示意义。




有网友评论:我的天,为什么当年我没有看这个?如果早两年看了这个,我也能早两年瘦下来啊!




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值得一提的是,这部纪录片还请来了“金刚狼”休·杰克曼和史蒂芬·弗雷客串。




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休·杰克曼




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史蒂芬·弗雷




达蒙·加梅乌,是这部纪录片的主角,也是里面实验的发起人。




为了让实验达到最好的效果,他还把自己当作实验对象,“献祭”给了这场实验。




这场实验的目的很简单:市场上,那些所谓的“健康食物”,隐藏的含糖量,到底有多吓人?




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达蒙联合了诸多专家,为实验制定了一系列计划:




60天的实验期里,每天吃40勺糖(40勺是澳大利亚人平均每天摄入的糖量),而且这些糖不能来源于垃圾食品,必须是隐藏在加工过的健康食品和饮料中的糖分。




摄入的食物必须保证低脂,并且保持以前的运动量。




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听完达蒙的实验计划,糖分分析顾问说:我觉得你做这件事很疯狂,而且很危险。




不得不说,这份疯狂和危险,在看纪录片之前,我们完全不能理解。




因为,在60天的实验期里,达蒙不碰冰淇淋等垃圾食品,只吃商场里售卖的麦片、低脂风味酸奶、果汁...




危险,又是从何而来?




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现在的我们,都在倡导健康饮食。




遵循健康的饮食,看起来很简单,无非就是低糖、低盐、低脂...




可殊不知,一些陷阱是你防不胜防的。




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实验第一天。




达蒙的早餐,看起来非常健康:谷物、低脂酸奶、果汁...


但不算不知道,这一顿的食物,对照配料表算下来,含糖量加起来已经有20勺。




达蒙曾计算过,一勺糖大概4g 重量,20勺糖就已经达到80g的重量。




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且不说澳大利亚的情况。




在《中国居民膳食指南》中,有明确说明,中国居民每日添加糖的摄入量最好不超过25g...




而一顿看起来健康的早餐,轻轻松松地就超过了25g。




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为什么呢?




如果你仔细看配料表,你会发现,大部分食物的含糖量简直惊人。




全麦面包、酸奶、粗纤维饼干、健康麦片...




你以为是在健康饮食,殊不知已经悄悄摄入了过多的糖。




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这其中,还有一个陷阱:现榨果汁。




注意,是100%用水果榨出的果汁,而非后期各种添加的果汁。




现榨果汁,剔除了水果里让人易饱腹的纤维素,浓缩了其中的果糖。




别以为水果里的果糖都是好的,如果过量食用,依然会给身体带来很多隐疾。




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纪录片中,达蒙用了4个苹果,才榨出一杯苹果汁。




他被吓到了,因为平时,他吃一个苹果就饱了,现在吃4个,仍没有饱腹感。




当糖不能给你饱腹感时,你只有一个选择:继续吃...




吃糖吃到第12天时,达蒙的身体发生了不可思议的变化。




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12天,达蒙长胖了6.4斤,肚子上的肚腩清晰可见。




而这12天里,达蒙没喝过一口软饮,没吃过一口冰淇淋和巧克力,吃的全是所谓的健康食品...




最令人惊讶的,是达蒙内脏脂肪的形成。




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不知道你身边有没有这样的人,他们吃很多甜食,但就是不胖。




比如乌鸦的一个小伙伴,她非常喜欢喝奶茶,吃甜点,但她看起来非常瘦。




别的小伙伴特别羡慕她,觉得她就是传说中的“吃不胖的幸运儿”。




但一次体检,打破了所有的假象,她的体脂比普通人高出一大截。




她这种现象,就是达蒙遇到的TOFI现象。




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在达蒙的实验中,糖很明显地成为了唯一“凶手”。




实验进行到一个月时,达蒙肉眼可见地更胖了,体重涨了十多斤,腰围从之前的84厘米,圆成了91厘米...




在实验期间,达蒙很明显地感觉到自己虽然吃很多,但总感觉吃不饱。




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为什么总是觉得吃不饱?




达蒙的健康指导说:健康的脂肪和蛋白质,才让人吃得饱,糖是无法让人有饱腹感的。




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不仅如此,糖对达蒙还产生了更深层的影响。




首先,达蒙的脸上开始冒痘,脸部浮肿。




因为大量摄入的糖,开始摧毁他的肝功能,肝的状况会直接反映在皮肤上...




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然后是情绪起伏不定。




糖对他的情绪影响是惊人的。




有一次,天上下雨,达蒙像吃了药一样,兴奋地大叫:看!天上在下糖雨!




兴奋过后,达蒙就会立马疲态上脸,昏昏欲睡。




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糖为什么有这么大的魔力,让达蒙产生如此大的影响?




为了弄清楚原因,达蒙还专门去做了一个测试,观察糖对大脑产生的刺激。




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当他看到一杯粉色奶昔时,他的大脑开始释放多巴胺。




这时,达蒙会感到无法名状的快乐,然后大脑就会发出指令:吃了它。




当甜甜的味道在嘴里散开时,大脑里的内啡肽被释放...




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但这种几近疯狂的愉悦,并不会持久,当快乐的假象褪去,达蒙亢奋的心情也会随之褪去,然后陷入到情绪低落的状态...




如果一个人长期食用甜食,大脑就会建立这种快感:甜食等于快乐,不吃我就不快乐。




高糖食品吃得越多,我们就越爱吃,然后用源源不断的甜食,去喂养这种嗜甜的欲望。




长此以往,就会对糖上瘾。




法国一个科学家曾做了一个实验,在糖果和可卡因之间,老鼠会为了糖果更加努力工作。




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第60天,最后一顿摄糖饮食,达蒙选择了小孩午餐盒里的食物。




你很难想象,这份小小的午餐盒里,居然隐藏了这么多糖。




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60天,2360勺糖,在完成这场实验后,达蒙召集了相关专家,对他的身体进行了评估。




首先,出问题的是他的肝。




他有罹患脂肪肝的危险,而脂肪肝会造成胰岛素抵抗,继而产生二型糖尿病。




达蒙血液里的脂肪量,从健康的0.08上升到1.5,极有可能患上心脏病。




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其中,最直观的,是他长胖了。




他胖了17斤,体脂增加了7%,腰围增加了10厘米, 他的后腰和肚子上,都是晃来晃去的肉。




如果你仔细看,会发现达蒙的皮肤状态变得非常糟糕,不仅有老化的迹象,肤质也变得非常粗糙。




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当中有一点,特别令人惊讶:达蒙在试验前后,所摄入的热量都是相同的。




但不同的是,实验之前,他的热量来源于优质脂肪、优质蛋白、优质碳水化合物...




实验当中,糖分成为他的热量来源,有些糖的热量,甚至比他之前吃的牛油果和坚果的热量还低。




这就给我们一个血的教训:减肥不仅要看热量值,还要看热量的来源。




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减肥时,如果吃的都是低卡低脂食物,但食物里含糖量非常高,那已经注定了失败...




在健身界,有一句被说烂的话:七分吃,三分练。这里面吃的学问,达蒙用自己的实验,告知了一个答案。




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结束实验后,达蒙开始了戒糖之旅,但不容易。




达蒙说:戒糖第一周太难过了,跟戒烟没啥区别。




他的身体开始出现:头痛、喜怒无常、睡眠质量差...




他甚至到了每天都睡不着,只要一睁眼就特别想吃糖的地步。




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硬扛了两个月后,达蒙的身体发生了变化。




他的活力开始恢复,皮肤状态开始好转,甚至连情绪也变得稳定不少。




更重要的是,在两个月内,他的体重减少了12斤...




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我们都知道,糖吃太多有坏处。




但如今,在以味蕾刺激为主的今天,无论是我们主动选择,还是被动选择,总是逃不了糖。




甚至于,吃糖和快乐、幸福,甚至爱情挂钩。




在纪录片中,有个女孩说:糖不能缺少的原因,是它能激发爱意,这种化学反应,和对待爱情的感觉是一样的。




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还有人说:难过时,我们该怎么办呢?吃点糖,感觉就会好很多。




是的,我们无法逃避糖,但我们在过量摄入糖分的时候,可以稍微停下来想一想:我究竟是真的想吃糖,还是败给了自己的情绪?




正如这位网友所说:为什么我们离不开糖?因为我们对欲望的控制越来越松懈了。




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